أكد حكيم السالمي رئيس الغرفة الجهوية لاصحاب المخابز وعضو المكتب التنفيذي لاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة بجندوبة، ان أصحاب المخابز بالجهة والتي يفوق عددها 130 مخبزة قد قرروا الدخول في اضراب عن العمل يوم 13 فيفري 2021 و ذلك احتجاجا على ارتفاع عدد المخابز العشوائية والمعروفة باسم المخابز صنف "ج" و عدم التزامهم بالقانون المنظم لتعاطي النشاط .
و اضاف السالمي ان المنافسة غابت بين المخابز المنظمة و المخبز صنف " ج " و التي لم تحترم القانون المحدد لأشكال وأنواع المخابز المخول لها صناعة الخبز وبيعه أصحاب هذه المخابز يعمدون الى صناعة الخبز وفق المواصفات التي لا يخولها لهم القانون كصناعة "الباقات" و تعليق لافتات مخابز و مرطبات بمحلاتهم في نشاط قلص من حجم ربحهم .
عبد الكريم السلطاني
